La receta original del frosting la pueden encontrar en la pagina web de Martha Stewart: http://www.marthastewart.com/332871/cream-cheese-buttercream-frosting, esta es mi versión con queso mascarpone.
Ingredientes para Frosting
-Un paquete de queso mascarpone a temperatura ambiente, puede ser también queso crema
-90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-500g de azúcar glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla
Bate la mantequilla y el queso hasta acremar, usa batidora eléctrica en velocidad alta, si ya los tenias a temperatura ambiente no tardaras mas de 1 minuto en acremarlos, baja la velocidad y añade la vainilla y poco a poco el azúcar glass, cuando termines de incorporar los ingredientes sube de nuevo la temperatura y bate hasta que la consistencia sea brillosa y esponjada, mas o menos así:
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