Esta es una receta que hice hace ya dos años, para el cumple de mi esposo, es deliciosa! En aquella ocasión intente hacer cakepops, pero no conseguí los palitos para paleta, así que los deje como cake-bites :P es un poco laborioso, pero el resultado les sorprenderá, lo prometo!
-2 tazas de Frosting de queso (ver receta en mi blog)
-1 pastel ya horneado (yo hice una caja de brownies de chocolate)
-chocolate para derretir (2 o mas colores)
-chispas de chocolate, lunetas y de mas cosas que quieran utilizar para decorar
-palillos
-papel encerado
-cubiertas para cupcakes pequeñas
Primero hornea un pastel siguiendo las instrucciones del paquete o compra una ya hecho del sabor que mas te guste, asegura que este frío antes de empezar los siguientes pasos. Para esta receta yo hice un brownie de chocolate.
Deshacer el pastel en migajas pequeñas:
Agrega el frosting y mezcla muy bien y refrigera unos minutos
Haz bolitas del tamaño de una pelota de pin pon, y refrigerarlas por una hora o meterlas al congelador por 10 minutos,
Derrite a baño maría el chocolate que vas a usar para cubrir las bolitas, con cuidado de que no le caiga agua al chocolate, no dejes de moverlo para que no se pegue y se derrita parejo, cuando este liquido podemos empezar a trabajarlo
Prepara una hoja de papel encerado, extiendela en la mesa o en donde vayas a decorar tus cake pops,
Saca las bolitas del refrigerador y con ayuda de unos palillos sumergelas en el chocolate, ponlas en el papel encerado
Comienza a decorarlas antes de que endurezca el chocolate, usa tu imaginación para crear los diseños, utiliza los palillos de madera para rociar un poco de chocolate que contraste con el color base, o solo deja caer unas chispas de colores, deja enfriar para que endurezca el chocolate
Ponlas en sus cubiertas individuales y listo!Rinde para aproximadamente 75 cake-bites, dependiendo del tamaño que decidan hacer, les recomiendo algo pequeño para poder manejarlas mejor al cubrirlas de chocolate, también es el tamaño perfecto para comerlos de una sola mordida, Son deliciosas!, Espero las disfruten!
*La receta original del frosting la pueden encontrar en la pagina web de Martha Stewart: http://www.marthastewart.com/332871/cream-cheese-buttercream-frosting
*Para mas ideas y recetas de cake bites & cake pops visiten el blog de Bakerella, es la Diosa de todas estas maravillas engordadoras :D : http://www.bakerella.com/
Rico!!! podrías igual hacer muchos más platillos mexicanos pero, como es fuera de México, ayúdanos a sustituir ingredientes... usar los que encontramos fuera de México.. es un relajo al querer cocinar mexicano fuera de México a veces...
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